קפריסין האותנטית – לגעת. לטעום. להריח

קפריסין מלאה במקומות יפהפיים, כפרים ציוריים, תושבים חמים ומארחים נפלאים, הפותחים את ביתם ושגרת היום יום שלהם בפנינו. להלן שני מסלולי טיול קולינריים מיוחדים, אותם בנינו באהבה ובתשומת לב לחוויה אותנטית אמיתית. מסלולי הטיול משלבים נופים יפהפיים, כפרים אותנטיים, טעימות ומסורות עתיקות, העוברות מדור לדור בקפריסין. המסלולים שונים זה מזה ומתקיימים באזורים שונים ברחבי קפריסין.  מסלול במחוז פאפוס ומסלול במחוז לרנקה הטיולים מתקיימים באופן פרטי בלבד ולא במתכונת טיול ״פתוח״

קפריסין האותנטית – טיול קולינרי בין כפרים במחוז פאפוס  

פאפוס היא עיר חוף בדרום מערב קפריסין ומסביבה כפרים אותנטיים יפהפיים עם תצפיות נוף מרהיבות, אל עבר חופי הים של העיר ואל עבר ההרים. הטיול הקולינרי שלנו במחוז פאפוס הוא תמהיל הרמוני של טעמים, נופים, ריחות ומארחים חמים. ממקום למקום נעבור, נצפה, נטעם ונכיר תושבים מקומיים. נבקר במאפייה מקומית, בה נטעם מהמאפים המקומיים הטעימים של קפריסין. נבקר במפעל משפחתי לייצור רחת לוקום, 4 דורות בהם עוברת המסורת והמרשם הייחודי. משם נמשיך אל עבר כפר יפהייפה בו יקב יין משפחתי. נהנה מסיור ואינפורמציה מרתקת על אופן תהליך ייצור היין ומטעימות 4 סוגי יין וכיבוד קל. לאחר מכן, נמשיך אל עבר בית משפחה מקומית, בית שהפך לטברנה ומוזיאון קטן המציג את התרבות הקפריסאית ונהנה מאירוח קפריסאי חם ואותנטי. בבית המשפחה נצפה בתהליך הכנת גבינת החלומי ונתכבד בארוחת ״פועלים״ מסורתית, ארוחה חלבית הכוללת גבינת חלומי, לחם הנאפה במקום, פירות, ירקות, ביצים, שתייה חמה וקרה וקינוח ביתי. ניתן לבחור גם בארוחת צהריים בשרית, מלאה בטעמים נפלאים היוצאים מהטבון. בעונת הסתיו והחורף, נהנה מצפייה בתהליך הכנת הממתק הלאומי Sujuk ומטעמו העדין. לאחר שניפרד מהמארחים החמים, נסיים את הטיול בבית משפחה העוסקת בתהליך הפקת סירופ מפירות החרוב, המכונה ״הזהב השחור של קפריסין״. נצפה בתהליך, נטעם מהסירופ אותו ניתן לרכוש במקום וניחשף למאכלים אותם מכינה המשפחה מסירופ החרוב. הדרכה בעברית

קפריסין האותנטית – טיול קולינרי בין כפרים במחוז לרנקה

לרנקה היא עיר נמל בדרום מזרח קפריסין עם חופים יפהפיים, אתרים ארכיאולוגיים, מוזיאונים ואטרקציות לכל עונה. אך מה שיותר מיוחד באזור לרנקה, אלו הכפרים הציוריים והעיירות הקטנות במחוז זה. הטיול הקולינרי שלנו באזור לרנקה, מלא בטעמים וריחות, תושבים מקומיים, כפרים ציוריים, נופים יפהפיים ומסורות עתיקות המשלבות את החדש והמודרני. המסלול יחל את דרכו אל עבר כפר מסורתי המסמל ציון דרך התיישבותי, פרה היסטורי מתקופת האבן. בכפר נהנה מצפייה בהכנת גבינת החלומי ומהכנת סלי אריגה מיוחדים, אחד מסמלי התרבות בקפריסין. משם נמשיך אל עבר חוות דבורים משפחתית, בה מפיקים את תהליך הכנת הדבש, לסוגיו. נהנה מטעימות מיני דבש, חלת דבש ועוד הפתעות קטנות. למעוניינים, ניתן לשלב סיור בין הכוורות, עם הדרכה מרתקת וחליפות כוורנים המסופקות לאורחים. משם ימשיך המסלול אל עבר יקב יין יפהפייה בו נערוך סיור ביקב ונהנה ממבחר רחב של טעימות יין ומצפייה באופן תהליך הכנת ההמתק הלאומי ה Sujuk. משם נמשיך אל עבר אחד הכפרים היפים בקפריסין, נסייר רגלית בכפר ונגיע אל חנות מתוקה במיוחד, בה בעלת המקום מכינה מבחר ענק של ריבות ביתיות. ניתן לבחור בארוחת בוקר קלה אצל אחד מהמארחים שלנו או בארוחת צהריים בשרית מהטבון, ביקב היין המארח אותנו. הדרכה בעברית